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Il Ristorante

Sul naviglio per chi cerca un ambiente rilassante e spazioso, con servizio premuroso e attento. Il menu propone una versione leggera e stuzzicante della cucina delle due Riviere.

Ottime per iniziare le diverse torte salate e l'antipasto misto Pre' con verdure ripiene, farinata e piccolo fritto di mare e orto, prima di passare ai primi più tradizionali (pansotti al sugo di noci e trofie al pesto) o ad una appetitosa zuppetta ligure (frutti di mare misti).

Tra i secondi, eccellenti per leggerezza croccante i fritti di mare (calamaretti e porri oppure misto di paranza), appetitoso e delicato il tortino di gamberi e fiori di zucca. Bella carta dei vini con gradite presenze liguri (un po' rare a Milano).

I nostri piatti

Osteria Via Prè - Ristorante Milano

La Focaccia Genovese

Osteria Via Prè - Ristorante Milano

Linguine all'Astice

Osteria Via Prè - Ristorante Milano

Zuppetta di Mare

Una ricca varietà di molluschi e crostacei in una saporita marinata ravvivate dal tocco fresco di timo

Osteria Via Prè - Ristorante Milano

Coniglio alla ligure

Preparato secondo una gustosa ricetta dell'entroterra d'Imperia con olive di arma di Taggia e pinoli

Osteria Via Prè - Ristorante Milano

Dentice al forno

Osteria Via Prè - Ristorante Milano

Tarte Tatin

una torta di mele carammellata calda

Il menù


Antipasti
 

  • misto di torte salate

    le nostre torte più tradizionali dalla pasqualina o quella di erbe e pinoli che vi proponiamo giornalmente

  • farinata di ceci

  • focaccia di recco

  • polipo e patate

  • acciughe panate

  • bocconcini di baccalà fritti

  • code di gamberi con radicchio

  • quadrotti di ricotta e acciughe

  • carpaccio scottato di salmone

  • insalata di moscardini


Primi piatti
 

  • pansotti al sugo di noci (pansouti a-o sarsa de noxe)

    piccoli scrigni di pasta ripieni di borraggine, parmigiano e "prescinseua", cagliatina di latte fresco, con salsa di noci

  • trenette al pesto (trenette a-o-pesto)

    condite con patate, fagiolini e con il nostro pesto

  • lasagne alla genovese ( lasagna a-a zeneise )

  • ravioli di pesce (ravieu co-o pescio)

    la nostra miscela di pesci per farcire dei delicati ravioli, conditi con una salsa di pomodoro e un trito di frutti di mare

  • spaghetti con vongole e zucchine

  • piccagge alla bisagnina (con verdure miste)

  • trofie con le ortiche

  • tagliolini con gamberi rossi di sanremo

  • mes-ciua (zuppa spezzina di ceci, fagioli e farro


Secondi piatti
 

  • fritto misto di paranza (frito mescio)

    quel che meglio ci offrono i nostri mari in questa stagione, in un fritto tenero e croccante

  • fritto di totani e porri

  • zuppetta di mare (suppa de mare)

    una ricca varietà di molluschi e crostacei in una saporita marinata ravvivate dal tocco fresco di timo e maggiorana

  • stocco alla genovese (stocche accomodau)

    lo stoccafisso della qualità ragno per il piatto servito tradizionalmente nelle osterie di sottoripa e di caricamento

  • trancio di tonno con riduzione di aceto balsamico

  • seppioline e piselli in umido

  • filetto di orata

  • spiedini gratinati di gamberi, totani, salmone e verdure

  • tartare di manzo

  • coniglio alla ligure (conijo a ligure)

  • tagliata di manzo al rosmarino


Dessert
 

  • tarte tatin

    torta di mele caramellata calda

  • torta al cioccolato

    servita con salsa di fragole

  • torta di mele e cannella

  • sacripantina

  • crema catalana

  • ananas


Su prenotazione, da asporto

pesto, farinata, torte salate, salsa verde, alici marinate, cima alla genovese e cappon magro

 

I vini

Vini bianchi liguri

Colline del Genovesato - Pinogino
Giancu du Pescou - Bregante
Bianchetta Genovese - Bregante
Bianchetta Genovese - Pinogino
Cinque terre - Bregante
Cinque terre - Cop. Cinque Terre
Acerbina - Terre Rosse
Vermentino - Pinogino
Vermentino - Durin
Vermentino - Terre Rosse
Pigato - Durin
Pigato - Parodi
Pigato - Lupi
Pigato - Terre Rosse
Apogeo - Terre Rosse
 

Vini rossi liguri

Russu du Scheggiu - Bregante
Vin del Soggio - Bosoni
Colline del Genovesato - Pinogino
Auxo - Lunae
Granaccia - Durin
Ormeasco - Durin
Rossese - Durin
Rossese - Foresti
Rossese - Lupi
Rossese - Guglielmi
Solitario - Terre Rosse
 

Vini bianchi di altre regioni

Prosecco brut - Bellenda
Prosecco miravar - Belenda
Erbaluce di Caluso - Vigna delle Chiusure
Nosiola - Casata Monfort
Chardonnay - Conte d'Attimis
Sauvignon - Conte d'Attimis
Ribolla gialla - Conte d'Attimis
Soave classico - Bertani
Due uve - Bertani
Sereole - Bertani
Le lave – Bertani
Muller Thurgau - Petruskellerei
Gewuztraminer - Petruskellerei
Rulander - Petruskellerei
Gavi - La Slina
Arneis - Traversa
Roero Arneis - Funtanin
Vigna pratobianco - Torre Fornello
Fiano di Avellino - Baron
Falanghina - De.Vi.
Salina bianco - Colosi
Gorgotondo - Duca di Castelmonte
Karmis - Contini
spumanti e champagne
Saten Franciacorta - Tenuta castellino
Franciacorta Brut - La valle
Franciacorta Saten - La valle
Billecart-Salmon - Billecart

Vini rossi di altre regioni

Bonarda - Montini
Barbera - Monbaudino
Refosco - Tenuta Pinna
Merlot - Villa Palestro
Merlot - Humar
Cabernet Franc - Humar
Cabernet Sauvignon - Tenuta Pinna
Schioppettino - Conte d'Attimis
Schioppettino - Grilli
Monteriondo - Bertani
Teroldego Rotaliano - Fedrizzi
Blauburgunder – Petruskellerei
Chianti Classico - Brolio
Chianti Classico - S.Giorgio Alapi
Lacrima di Morro d'Alba - Giusti
Morellino di Scansano - Provveditore
Nero d'Avola - Plaia
Syrah - Duca di Castelmonte
Gorgotondo - Duca di Castelmonte
Dolcetto - Traversa
Dolcetto - Cascina Fonda
Dolcetto - La Slina
Freisa - Cascina Gilli
Botticino - La foja
Barbaleone - Vanzini
Rosso di Montalcino - Vanzini
Brunello di Montalcino - Palazzo
Barbacarlo 1989 - Lino Maga
Barbaresco - Traversa
Barbaresco Riserva 1985 - Prunotto
Barbaresco Riserva 1985 - Prunotto
Barbaresco 1985 - Vietti
Barolo Riserva 1982 - Prunotto
Barolo 1985 - Vietti
Barolo Riserva - Prunotto

Eventi

Osteria Via Prè - Ristorante Milano

menu degustazione tutte le sere

Osteria Via Prè - Ristorante Milano

cocktail bar, enoteca, ludoteca tutte le sere fino alle 2 del mattino

Osteria Via Prè - Ristorante Milano

aperitivo dalle 18 alle 22 servito

Gallery

Posizione

Osteria Via Prè

via Casale, 4
20144 Milano - MI
Tel.:+39 3661597478


Pranzo Domenica 12:30-15:00
Cena da Domenica a Giovedì 18:00 - 02:00 | Venerdì e Sabato 18:00 - 3:00

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